Cette recette de pâte vient d’un livre de cuisine merveilleux. Le livre a été crée par un boulangerie en l’Australie qui s’appelle « Bourke Street Bakery ». Dans ce livre il y a une variété de recettes de pains et pâtisseries. La pâte à l’huile d’olive est très versatile, il peut être crée dans beaucoup de pain différent. Par exemple, si vous vouliez, vous pourriez préparer le pain de panini avec cette recette ou vous pourriez créer des pains plats avec garnitures.
Ingrédients
600 g farine
13 g levure
400 ml d’eau
20 ml l’huile d’olive vierge
20 ml lait
15 g sel
Méthode
Si vous utilisiez un batteur électrique, vous mettriez tous les ingrédients dans un bol d’un batteur électrique avec crochet pétrisseur. Mélangez pour deux minutes sur une basse vitesse. Puis, augmentez la vitesse et mélangez pour cinq minutes. Quand c’est fini, la pâte va se détacher des côtes du bol.
Mettez la pâte dans un bol qui est revêtue avec l’huile d’olive. Couvrez le bol avec le plastique et laissez la rester pour une heure et un demi. Chaque demi heure, pétrissez la pâte sur une surface revêtue avec de la farine.
Maintenant, la pâte est prête d’être formé dans un pain avec votre imagination !
Ingrédients
600 g farine
13 g levure
400 ml d’eau
20 ml l’huile d’olive vierge
20 ml lait
15 g sel
Méthode
Si vous utilisiez un batteur électrique, vous mettriez tous les ingrédients dans un bol d’un batteur électrique avec crochet pétrisseur. Mélangez pour deux minutes sur une basse vitesse. Puis, augmentez la vitesse et mélangez pour cinq minutes. Quand c’est fini, la pâte va se détacher des côtes du bol.
Mettez la pâte dans un bol qui est revêtue avec l’huile d’olive. Couvrez le bol avec le plastique et laissez la rester pour une heure et un demi. Chaque demi heure, pétrissez la pâte sur une surface revêtue avec de la farine.
Maintenant, la pâte est prête d’être formé dans un pain avec votre imagination !
Pate a l'Huile d'Olive |